手軽に水切りヨーグルト

こんにちは、牛乳は苦手だけどチーズやヨーグルトは大好きな中村です。

子供たちが幼いころ、ギリシャヨーグルト風水切りヨーグルトをよく作って、焼きリンゴなどと組み合わせたデザートをよく作っていました。○○年前(^_-)-☆

子供たちも大好きでペロッと食べてくくれるので、朝食やおやつで定番でした。

ただその頃は便利な水切り容器が無かったので、ざるにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れラップで蓋をしてボウルで受けるというものを冷蔵庫で一晩。

結構な場所取り~~~

子供たちもそれぞれが独立し、朝食でヨーグルトをいただくのが私だけとなり、次第に作らなくなっていました。

私はパン食で毎朝ヨーグルトとチーズは欠かせません。

ちなみに、夫は納豆ご飯や麺類といつの別々の食事風景。

なのに

この四月に入って夫が何を思ったのか、私と同じメニューを食べると言い出し・・・(◎_◎;)

その日から二人分のパン食の準備をしています( ^^) _U~~

今年に入って何度も娘の家に用事で行っていました。

いつも朝食で出る水切りヨーグルト、娘「これでいつも作ってるよ」と

「お母さんの作る水切りヨーグルトが好きだったから」と。

(お母さんは何もしていません。冷蔵庫に入れるだけだから・・・)

それが

お手入れも簡単だし、冷蔵庫でも場所を取らない。

その時はふ~んと聞いていただけだけど・・・

夫と二人分のヨーグルトなら復活もありかな???

家に帰ってからやっぱり欲しい!と

で、早速ぽちりました。

送られてきて早速うちにあったヨーグルトで試してみました。

⇩冷蔵庫から出してすぐだったので容器の中が曇っていますが、

底には澄んだ液体ホエー(乳清)と硬くなったヨーグルトに分かれます。

この日はヨーグルトが半分くらいだったのですが市販の1パックがちょうど収まります。

硬さも時間や下に落ちたホエーの量によって確認することが出来て便利です。

水の切れたヨーグルトは酸味が強くなく濃厚でクリームチーズのような味わい。

甘みを加えなくてもとっても美味しくいただけます。

もちろんジャムを入れたりすることもあります。

お料理にも使えるのでヘルシーなメニューが作れますよ。

下に落ちたホエーですが、

私はそのままごくごくと飲んじゃいます。

こちらもいろいろお料理に使えるようです。

お肉をこのホエーで煮ると柔らかくなると聞きました。

カレーの時に良くいただくラッシーもこれで作れるとか。

これを台所でひとりごくごくいただくようになっておなかの調子が良くなりました byたかこ( *´艸`)

<我が家の定番>

おすすめの食べ方は
薄切りにしたリンゴをバターで焼き色を付けてシナモンシュガーをふりかけて、その上に水切りヨーグルト。さぁ召し上がれ!!!

画像が無くてごめんなさい。また今度作ったときに載せますね。

気になった方はこちらからもどうぞ⇩

 

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