こんにちは、中村孝子です。
毎日大掃除だと大変なので
というか、苦手な大掃除から逃げるために
台所に立っています。。。
柑橘類大好き
お友達や叔母からいただいた柑橘類様様~~~
叔母が送ってきてくれた金柑
あまりにたくさんあったのでまずはジャム

小分けにして冷凍保存。
早速葛湯に入れていただきました。

残りは・・・と言っても2キロくらいありました。
それは甘露煮にして
一年分くらいありそうですね。少しずつ楽しみます。

*次はお友達にいただいたゆず
皮と果汁に分けて冷凍に。
皮も果汁も冷凍しておくとパキン、パキンと簡単に折れるので使い勝手良いですよ。

*以前スダチも別の方からいただいたのですが
これも果汁を絞って冷凍しています。
お鍋の時や焼き魚などに一年中役立っています。
*最後に、レモン
こちらも知人からいただきました。
これは薄切りにしてはちみつ漬けにしました。

こうやって書いているうちにも口の中がすっぱい、食べたい!!
インフルエンザが流行っています。
風邪も。。。
私はこれらの柑橘類で乗り切ります。
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